干冬菇怎煮才好吃？ @ ryyee的部落格

Feb 20 Sun 2011 18:34
干冬菇怎煮才好吃？

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冬菇,生粉,也要,水泡,再把
提問: 干冬菇怎煮才好吃？問題補充: 在酒樓吃的冬菇很滑，很爽。但自已煮的像爛布一樣。
怎煮才好吃呢？望高手賜教。医师解答: 首先要將干冬菇用清水泡軟〈最少要泡2小時以上〉，再把泡好的冬菇下鍋煮，泡冬菇的水也要一起放入鍋內煮，起鍋前調味後，加點生粉勾芡，這樣就會很好吃。