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果料,白糖,蛋清,打蛋器,面粉
提問: 做蛋糕？？？ 問題補充: 請給介紹一下用微波爐做最簡單的蛋糕的方法以及所需要的材料。？？謝謝！！！ 如果沒有自發粉或是酵母還可以做嗎？ 医师解答: 微波爐蛋糕

面粉50克，泡打粉5克，雞蛋4個，牛奶60毫升，白糖80克，油少許，果料（葡萄干

核桃仁）。

1，將蛋清，蛋黃分開。蛋黃牛奶加40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

2，面粉和泡打粉混合，用篩子篩3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黃中。

3，打蛋清，保持溫度30-40度（可放在熱水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用

打蛋器打到起泡（分兩次加入白糖）。起泡的標準為，挑起蛋液泡不掉。

4，將蛋白分兩次倒入蛋黃中，輕輕拌勻。

5，用微波爐容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6

分鐘即可。

注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用開水燙過，否則打不起泡。